BIERES ARTISANALES EXTRA-oRDINAIRES

Elaborées avec soin avec des Maitres Artisans, Sommeliers et Chefs pour une expérience gastronomique inoubliable.

NOTRE HISTOIRE

Nous avons lancé notre ovni brassicole fin 2022 pour marier ensemble nos 3 amours:
les bières artisanales, les bonnes tables et rencontrer des personnes de talent.

Nous explorons les accords mets-bières avec des artisans, sommeliers et chefs  qui nous font rêver.

Nos trouvailles sont brassées puis partagées.

Notre savoir-faire

Des accords mets-bières savoureux et surprenants

Une alternative au vin pour rehausser vos plats et stimuler vos papilles gustatives, à tout moment du repas, de l'apéritif au dessert.

en collaboration avec des experts culinaires

Ces collaborations permettent de développer des créations uniques qui répondent aux attentes en matière de goût, de qualité et d'authenticité.

MATIERES PREMIERES DE QUALITE

Comme en cuisine, la sélection des meilleurs ingrédients est essentielle pour garantir la qualité et la saveur de nos bières artisanales.

NOS DERNIERES COLLABORATIONS

Pour chaque collaboration, nous créons ensemble et brassons 3 nouvelles bières se mariant avec un plat ou un produit. Ces 3 bières sont produites en très petite quantité (moins de 250 bouteilles !).
Profitez :)

Maison Durand, Artisan Chocolatier Confiseur

La chocolaterie Durand et sa collection de plus de 40 chocolats numérotés (à base des meilleurs crus de chocolat noir, lait ou blanc et avec des ganaches très variées à base de fruits, de plantes fraîches, d'infusions). Une véritable institution rennaise !

Découvrez toutes nos collaborations

Découvrir

Fabien Hacques, Sommelier du Restaurant Racines (1* Michelin)

Fabien Hacques a travaillé, comme sa compagne Virginie Giboire, dans de belles maisons comme le Crillon à Paris, le Jules Verne (Tour Eiffel), le Marco Pierre White à Londres puis enfin 12 ans aux côtés de Guy Martin au Grand Véfour et au Cristal Room Baccarat.

DECOUVREZ NOTRE GAMME

Saveurs :
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Compositions correspondent à vos envies

Willy Wonka

 10,79 EUR
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Carré rennais

 12,42 EUR
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Zest herbacé

 11,77 EUR
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Tagetes houblonnée

 11,48 EUR
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Yuzu Sansho Wakame

 12,23 EUR
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Géranium Rhubarbe

 10,93 EUR
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La Poire Tonka

 10,86 EUR
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Cerise Fumée

 12,13 EUR
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La Frangipane

 11,52 EUR
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Espresso

 10,61 EUR
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Betterave Framboise

 12,56 EUR
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Iodée

 11,90 EUR
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Acidulée Thym Citron

 10,54 EUR
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Gourmande et Grasse

 10,23 EUR
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Amertume Sucrée

 10,72 EUR
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A la Pomme

 9,65 EUR
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Pain aux Céréales

 10,15 EUR
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Sarrasin

 9,87 EUR
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EXPLOREZ NOS ACCoRDS METS-BIERES

Vous ne savez pas comment accorder un plat ? Nous vous proposons un ensemble d'accord en fonction du plat ou de l'aliment que vous souhaitez déguster.

OU NOUS TRoUVER ?

Nos cavistes, épiceries fines et restaurateurs peuvent encore avoir certaines de nos séries limitées chez eux.
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