BIèRES HAUTE COUTURE

Conçues avec des chefs, sommeliers et artisans passionnés.

NOS DERNIERES COMPOSITIONS

o10-B Beef Beer

Thé Lapsang Souchong Shaowu, Romarin Sauvage, Piment d'Espelette
Collaboration avec
Nectar de Thé
 12,00 EUR

o12-A Artaban

Jasmin, Bergamote, Vanille et Baies de Rose
Collaboration avec
Balthazar, Hôtel (5*) et Spa
 12,00 EUR

oO9-B Orangetti

Orange sanguine, Amande, Eau de Fleur d’Orangers
Collaboration avec
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
 10,00 EUR

Des bières en serie limitée

Nous brassons seulement 300 bouteilles pour chaque nouvelle composition. Soyez averti dès qu'une nouvelle série est disponible.
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NOS best sellers

oOO-C Tribus Flores

Verveine, Maceron, Melilot
Collaboration avec
Ecole Ferrandi - Rennes
 12,00 EUR

oO5-B Asiatic Citrus

Yuzu, Wakame, Poivre de Sancho
Collaboration avec
Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin
 12,00 EUR

oO3-B Acide Tellurique

Betterave, Framboise
Collaboration avec
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
 10,00 EUR

OU NOUS TRoUVER ?

Vous souhaitez connaitre les restaurants et hôtels ou nous sommes disponibles ?

NOTRE HISTOIRE

Nous avons lancé notre ovni brassicole fin 2022 pour marier ensemble nos 3 amours:

les bières artisanales, les bonnes tables et les rencontres avec de personnes passionnées et passionnantes.

Nous brassons de très petite quantité pour pouvoir explorer des accords mets-bières qui sortent des sentiers battus.

CONCUES EN COLLABoration

Pour chaque collaboration, nous créons 3 nouvelles bières se mariant avec un plat ou un produit de notre invité. Ces 3 bières sont produites en série limitée.

Profitez :)

Nos coffrets ACCORDS METS-BIères

Accords Bières et Pâtisseries

3 accords proposés par Julien de COMPoZ.
 30,00 EUR

Accords Bières et Poissons

3 accords proposés par Charles de COMPoZ.
 30,00 EUR

Accords Bières et Fromages

3 accords proposés par Fabien de COMPoZ
 30,00 EUR

EXPLOREZ NOS ACCoRDS METS-BIERES

Vous ne savez pas comment accorder un plat ? Nous vous proposons un ensemble d'accord en fonction du plat ou de l'aliment que vous souhaitez déguster.
Bière artisanale oO1 COMPoZBière artisanale oO2 COMPoZBière artisanale oO3 COMPoZBières artisanales COMPoZ