Couleur : La Rye IPA présente généralement une couleur ambrée à cuivrée, avec une mousse blanche crémeuse.
Arôme et Saveur Perçus du Malt : Le seigle apporte des notes de pain, de céréales et parfois une légère touche épicée à la bière. On peut également retrouver des arômes de caramel et de toffee provenant des malts utilisés.
Arôme et Saveur Perçus du Houblon : La Rye IPA est généralement houblonnée de manière généreuse, ce qui lui confère des arômes floraux, d'agrumes, voire résineux. Certains brasseurs ajoutent des houblons aromatiques pour renforcer ces caractéristiques.
Amertume Perçue : La Rye IPA est souvent caractérisée par une amertume prononcée, qui peut être équilibrée par les notes maltées du seigle. Cette amertume peut varier en fonction des variétés de houblon utilisées et de la technique de brassage.