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Nos Bières Artisanales
Nos Coffrets Accords Mets-Bières

Nos Bières Artisanales

Disponibles

o15-A Douar Ar Mor

Miel, Huîtres, Whisky aromatisé à l'effiloche de porc et graines de moutarde
Collaboration avec
L'Auberge de la Vieille Eglise (22)
 12,00 EUR

o14-A Mineolas

Tangelo, Thé Sencha Fukuyu, Laitue de Mer
Collaboration avec
Matthias Narcissot, Pâtissier (35)
 12,00 EUR

o11-B Chug

Fruits de la passion, Miel de fleurs
Collaboration avec
Maison Tiegezh (1* Michelin) (56)
 12,00 EUR

o13-A Tymalo

Yuzu, Gingembre, Baie de Timut
Collaboration avec
Malorhum, Rhums Arrangés (35)
 12,00 EUR

o10-B Beef Beer

Thé Lapsang Souchong Shaowu, Romarin Sauvage, Piment d'Espelette
Collaboration avec
Nectar de Thé
 12,00 EUR

o11-A Orée du Bois

Chanvre, Mure, Champignons (de Paris & Cèpes), Liqueur de Noisette
Collaboration avec
Maison Tiegezh (1* Michelin) (56)
 12,00 EUR

o10-A De Séville à Delhi

Miel de montagne, Mix Thé (Pomme, Cannelle, Coriandre, Orange, Cardamone, Poivre rose, Girofle)
Collaboration avec
Nectar de Thé
 12,00 EUR

o12-A Artaban

Jasmin, Bergamote, Vanille et Baies de Rose
Collaboration avec
Balthazar, Hôtel (5*) et Spa
 12,00 EUR

oO7-C Dashi Malté

Kombu Royal, Sésame grillé, Bonite séchés
Collaboration avec
Zalg (56)
 10,00 EUR

oO7-A Brune des Mers

Wakame, Chair d’oursin, Poivre de Sichuan, Encre de seiche, Main de Bouddha
Collaboration avec
Zalg (56)
 10,00 EUR

oO9-C Verger Normand

Caramel Beurre Salé, Jus de Pomme, Pommé, Sucre de Canne
Collaboration avec
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
 7,00 EUR

oO9-B Orangetti

Orange sanguine, Amande, Eau de Fleur d’Orangers
Collaboration avec
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
 10,00 EUR

oO9-A Karazin

Caramel au beurre salé, Lactose, Miel, Sarrasin torréfié
Collaboration avec
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
 10,00 EUR

oOO-C Tribus Flores

Verveine, Maceron, Melilot
Collaboration avec
Ecole Ferrandi - Rennes
 12,00 EUR

oO8-C Palets Bretons

Sablés bretons, Vanille, Tonka, Fraises
Collaboration avec
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
 8,00 EUR

oO8-B Embruns Epicés

KariGoss, Salicorne, Noix de Coco
Collaboration avec
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
 8,00 EUR

oO8-A Elixir Florentin

Baie de Genévrier, Romarin, Réglisse, Anis, Orange amère, Rhubarbe, Pamplemousse
Collaboration avec
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
 8,00 EUR

oO6-C Pure Origine

Grue de Cacao, Poudre de Cacao
Collaboration avec
Durand, Chocolatier, Rennes
 10,00 EUR

oO5-B Asiatic Citrus

Yuzu, Wakame, Poivre de Sancho
Collaboration avec
Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin
 12,00 EUR

oO4-C Poire Tonka

Pastry Gose, Poire, Fève de Tonka
Collaboration avec
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
 10,00 EUR

oO3-B Acide Tellurique

Betterave, Framboise
Collaboration avec
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
 10,00 EUR

oO3-A Gose iodée

Acidulée et salée
Collaboration avec
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
 10,00 EUR

oO4-A Frangipane

Scottish Export, Amandes
Collaboration avec
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
 10,00 EUR

SéRIES LIMItéES éPUISéES

oO1-A Sarrasin de Bretagne

Saison au malt de sarrasin
Collaboration avec
La Ferme du Gros Chêne
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO1-B Pain aux Céréales

Pain aux céréales
Collaboration avec
La Ferme du Gros Chêne
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO1-C A la Pomme

Graff au jus de pomme fermier
Collaboration avec
La Ferme du Gros Chêne
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO2-A Amertume Sucrée

Altbier bien équilibrée
Collaboration avec
La Ferme "Les Papilles Epatées"
Série limitée épuisée :-(
Il reste
2
bouteilles
 10,00 EUR

oO2-B Gourmande au carré

Triple en rondeur
Collaboration avec
La Ferme "Les Papilles Epatées"
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO2-C Acidulée Thym Citron

Blé, thym, zest de citron
Collaboration avec
La Ferme "Les Papilles Epatées"
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO3-C Espresso

Stout au malt torréfié
Collaboration avec
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO4-B Cerise Fumée

Kriek torréfié
Collaboration avec
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO5-A Jardin d'Été

Geranium Rosate, Rhubarbe
Collaboration avec
Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO5-C NEIPassion

Tagete Lemonii, fruits de la passion
Collaboration avec
Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR

oO6-A Basilic Citrus

Basilic, Zest de Citron
Collaboration avec
Durand, Chocolatier, Rennes
Série limitée épuisée :-(
Il reste
0
bouteilles
 7,00 EUR

oO6-B Carré rennais

Miel de Sarrasin, Safran
Collaboration avec
Durand, Chocolatier, Rennes
Série limitée épuisée :-(
Il reste
0
bouteilles
 10,00 EUR

oO7-B Mint Fusion

Kombu Royal, Menthe, Wasabi, Spiruline
Collaboration avec
Zalg (56)
Série limitée épuisée :-(
Il reste
0
bouteilles
 10,00 EUR

oOO-B Celeripa

Céleri, KariGoss
Collaboration avec
Ecole Ferrandi - Rennes
Série limitée épuisée :-(
Il reste
bouteilles
 10,00 EUR
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus. Compoz Brewing, France
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