Couleur : Le Stout est une bière de couleur sombre, allant du brun foncé au noir profond, souvent opaque.
Arôme et Saveur Perçus du Malt : Le Stout se distingue par ses arômes de malt torréfié, de café, de chocolat et parfois de caramel. En bouche, on retrouve des saveurs riches et complexes, avec une certaine amertume.
Arôme et Saveur Perçus du Houblon : Le Stout peut présenter des notes de houblon, mais celles-ci sont généralement plus discrètes que les arômes de malt. Le houblon peut apporter des notes herbacées ou florales en arrière-plan.
Amertume Perçue : Le Stout peut être plus ou moins amer en fonction de sa recette, mais en général, il présente une amertume modérée à élevée, équilibrant les saveurs sucrées du malt torréfié.