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oO4 - Collaboration avec Thierry Bouvier, Artisan Pâtissier
Concevons des bières qui s'accorderont avec une galette des rois et bien d'autres pâtisseries…
Collaboration avec :
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
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SERIES LIMIteES EPUISEES
oO9 - Collaboration avec la Ferme des Cara-meuh
Un peu de gourmandise pour passer l'hiver
Collaboration avec :
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
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oO8 - Collaboration avec Antony Bertin, Mixologue, Castelbrac (5*)
Le triptyque cocktail-plat-dessert à la Dinardaise
Collaboration avec :
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
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oO7 - Collaboration avec Zalg
Un défi technique et culinaire
Collaboration avec :
Zalg, innovations culinaires à base d'algues
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oO6 - Collaboration avec Durand, Chocolatier, Rennes
Comment une bière pourrait sublimer un excellent chocolat ?
Collaboration avec :
Durand, Chocolatier, Rennes
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oO5 - Collaboration avec Fabien Hacques, Sommelier, Racines (1* Michelin)
Un vrai défi : concevoir des bières s'accordant avec la cuisine raffinée d'un restaurant étoilé...
Collaboration avec :
Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin
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oO3 - Collaboration avec Famille Boutrais, Ostréiculteurs, Cancale
Faisons-nous surprendre en dégustant bières et huitres de Cancale...
Collaboration avec :
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
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oO2 - Collaboration avec la Ferme des Papilles Eclatées
Concevons spécifiquement des bières pour la dégustation de charcuterie...
Collaboration avec :
La Ferme "Les Papilles Epatées"
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oO1 - Collaboration avec la Ferme du Gros Chêne
Bière et fromage, un classique que nous allons explorer en profondeur avec une tomme de vache de Bretagne...
Collaboration avec :
La Ferme du Gros Chêne
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