Découvrez la gamme COMPoZ

Toutes nos bières sont brassées artisanalement en quantité limitée.

Nos Bières Artisanales

Nos Coffrets Accords

Nos Coffrets Collaborations

NOS BIERES

oOO-C Tribus Flores

Verveine, Maceron, Melilot

Collaboration avec :

Ecole Ferrandi - Rennes

oOO-B Celeripa

Céleri, KariGoss

Collaboration avec :

Ecole Ferrandi - Rennes

oO9-C Verger Normand

Caramel Beurre Salé, Jus de Pomme, Pommé, Sucre de Canne

Collaboration avec :

Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)

oO9-B Orangetti

Orange sanguine, Amande, Eau de Fleur d’Orangers

Collaboration avec :

Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)

oO9-A Karazin

Palet Breton, Tonka, Vanille, Jus de Fraise

Collaboration avec :

Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)

oO8-C Palets Bretons

Sablés bretons, Vanille, Tonka, Fraises

Collaboration avec :

Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)

oO8-B Embruns Epicés

KariGoss, Salicorne, Noix de Coco

Collaboration avec :

Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)

oO8-A Elixir Florentin

Mix d'une vingtaine de fruits et plantes

Collaboration avec :

Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)

oO7-C Dashi Malté

Kombu Royal, Sésame grillé, Bonite séchés

Collaboration avec :

oO7-B Mint Fusion

Kombu Royal, Menthe, Wasabi

Collaboration avec :

oO7-A Brune des Mers

Wakame, Chair d’oursin, Poivre de Sichuan, Encre de seiche, Main de Bouddha

Collaboration avec :

oO6-C Pure Origine

Grue de Cacao, Poudre de Cacao

Collaboration avec :

Durand, Chocolatier, Rennes

oO6-B Carré rennais

Miel de Sarrasin, Safran

Collaboration avec :

Durand, Chocolatier, Rennes

oO6-A Basilic Citrus

Basilic, Zest de Citron

Collaboration avec :

Durand, Chocolatier, Rennes

oO4-C Poire Tonka

Pastry Gose, Poire, Fève de Tonka

Collaboration avec :

Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier

oO4-A Frangipane

Scottish Export, Amandes

Collaboration avec :

Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier

oO3-B - Acide Tellurique

Betterave, Framboise

Collaboration avec :

Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.

oO3-A Gose iodée

Acidulée et salée

Collaboration avec :

Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.

NOS COFFRETS COLLABORATIONS

oO8 - Collaboration avec Antony Bertin, Mixologue, Castelbrac (5*)

oO9 - Collaboration avec la Ferme des Cara-meuh

oO7 - Collaboration avec Zalg

oO6 - Collaboration avec Durand, Chocolatier, Rennes

oO5 - Collaboration avec Fabien Hacques, Sommelier, Racines (1* Michelin)

oO4 - Collaboration avec Thierry Bouvier, Artisan Pâtissier

oO3 - Collaboration avec Famille Boutrais, Ostréiculteurs, Cancale

oO2 - Collaboration avec la Ferme des Papilles Eclatées

oO1 - Collaboration avec la Ferme du Gros Chêne

NOS COFFRETS ACCORDS METS-BIERES

Accord Bières et Pâtisseries

Accord Bières et Poissons

Accord Bières et Charcuterie

Accord Bières et Fromages

NOS SERIES LIMITEES EPUISEES

oO5-C NEIPassion

Tagete Lemonii, fruits de la passion

Collaboration avec :

Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin

oO5-B Asiatic Citrus

Yuzu, Wakame, Poivre de Sancho

Collaboration avec :

Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin

oO5-A Jardin d'Été

Geranium Rosate, Rhubarbe

Collaboration avec :

Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin

oO4-B Cerise Fumée

Kriek torréfié

Collaboration avec :

Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier

oO3-C Espresso

Stout au malt torréfié

Collaboration avec :

Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.

oO2-C Acidulée Thym Citron

Blé, thym, zest de citron

Collaboration avec :

La Ferme "Les Papilles Epatées"

oO2-B Gourmande au carré

Triple en rondeur

Collaboration avec :

La Ferme "Les Papilles Epatées"

oO2-A Amertume Sucrée

Altbier bien équilibrée

Collaboration avec :

La Ferme "Les Papilles Epatées"

oO1-C A la Pomme

Graff au jus de pomme fermier

Collaboration avec :

La Ferme du Gros Chêne

oO1-B Pain aux Céréales

Pain aux céréales

Collaboration avec :

La Ferme du Gros Chêne

oO1-A Sarrasin de Bretagne

Saison au malt de sarrasin

Collaboration avec :

La Ferme du Gros Chêne

Bière artisanale oO1 COMPoZ

Bière artisanale oO2 COMPoZ

Bière artisanale oO3 COMPoZ

Bières artisanales COMPoZ