Découvrez la gamme COMPoZ
Nos Bières Artisanales
Disponibles
o10-A De Séville à Delhi
Miel de montagne, Mix Thé (Pomme, Cannelle, Coriandre, Orange, Cardamone, Poivre rose, Girofle)
Collaboration avec :
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o10-B Beef Beer
Thé fumé (Lapsang Souchong Shaowu), Romarin Sauvage, Piment d'Espelette
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o11-A Orée du Bois
Chanvre, Mure, Champignons (de Paris & Cèpes), Liqueur de Noisette
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o12-A Artaban
Jasmin, Bergamote, Vanille et Baies de Rose
Collaboration avec :
Balthazar, Hôtel (5*) et Spa
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35
bouteilles
oO2-A Amertume Sucrée
Altbier bien équilibrée
Collaboration avec :
La Ferme "Les Papilles Epatées"
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3
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oO3-A Gose iodée
Acidulée et salée
Collaboration avec :
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
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7
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oO3-B Acide Tellurique
Betterave, Framboise
Collaboration avec :
Famille Boutrais, ostréiculteurs cancalais.
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oO4-A Frangipane
Scottish Export, Amandes
Collaboration avec :
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
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oO4-C Poire Tonka
Pastry Gose, Poire, Fève de Tonka
Collaboration avec :
Thierry Bouvier, Maitre Boulanger Pâtissier
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oO5-B Asiatic Citrus
Yuzu, Wakame, Poivre de Sancho
Collaboration avec :
Racines, Restaurant 1 Etoile Michelin
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oO6-B Carré rennais
Miel de Sarrasin, Safran
Collaboration avec :
Durand, Chocolatier, Rennes
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oO6-C Pure Origine
Grue de Cacao, Poudre de Cacao
Collaboration avec :
Durand, Chocolatier, Rennes
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6
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oO7-C Dashi Malté
Kombu Royal, Sésame grillé, Bonite séchés
Collaboration avec :
Zalg, innovations culinaires à base d'algues
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oO8-A Elixir Florentin
Mix d'une vingtaine de fruits et plantes
Collaboration avec :
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
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oO8-B Embruns Epicés
KariGoss, Salicorne, Noix de Coco
Collaboration avec :
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
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oO8-C Palets Bretons
Sablés bretons, Vanille, Tonka, Fraises
Collaboration avec :
Antony Bertin, Chef de Bar Hôtel Castelbrac (5*)
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oO9-A Karazin
Palet Breton, Tonka, Vanille, Jus de Fraise
Collaboration avec :
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
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oO9-B Orangetti
Orange sanguine, Amande, Eau de Fleur d’Orangers
Collaboration avec :
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
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oO9-C Verger Normand
Caramel Beurre Salé, Jus de Pomme, Pommé, Sucre de Canne
Collaboration avec :
Ferme des Cara-Meuh, Vains (50)
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oOO-B Celeripa
Céleri, KariGoss
Collaboration avec :
Ecole Ferrandi - Rennes
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oOO-C Tribus Flores
Verveine, Maceron, Melilot
Collaboration avec :
Ecole Ferrandi - Rennes
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SERIES LIMIteES EPUISEES
oO1-B Pain aux Céréales
Pain aux céréales
Collaboration avec :
La Ferme du Gros Chêne
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